|
Le fruit déshydraté, idéal pour la patisserie, les desserts, plus pratique que les fruits frais tout en conservant leurs valeurs nutritives.
En plus d'être accompagnés de céréales ou mélangés dans du fromage blanc, les fruits déshydratés peuvent être utilisés dans toutes sortes de recettes sucrées ou salées, en voici quelques-unes et n'hésitez pas à laisser parler votre imagination en concoctant d'autres variantes avec les fruits déshydratés de votre choix!!
Bon appétit!
Clafoutis aux abricots secs
Ingrédients :
- 300 g d'Abricots secs
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine de blé
- 1,5 dl de lait
- 3 oeufs
- rhum
- 1 pincée de sel
- 50 g de sucre en poudre
Préparation : 20 min
Cuisson : 50min
Préparation :
La recette traditionelle prévoit de faire tremper les abricots quelques heures dans de l'eau tiède, mais nos abricots étants MOELLEUX et déjà réhydratés vous n'aurez pas besoin de les faire macérer.
Vous obtiendrez un gain de temps et de qualité en utilisant NOS FRUITS... plus rapide et meilleur....
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Coupez les abricots en deux et saupoudrez-les de farine pour éviter qu'ils collent.
- Mélangez les oeufs entiers avec le sucre et ajoutez la farine, un peu de rhum, le lait et le sel.
- Rajoutez le 1/2 sachet de sucre vanillé.
- Ajoutez les abricots à la pâte, versez le mélange dans un plat beurré et mettre au four 50 minutes à 200°C (th 6/7).
- Saupoudrez de sucre glace et laissez cuire encore 5 minutes sous le gril en surveillant pour ne pas brûler le dessus.
|
